随着秋天的到来，气候逐渐变得干燥凉爽，人们的肺部容易受到外界环境的影响而感到不适，咳嗽气喘的情况也随之增多。在这个季节里，如何通过合理的饮食和中医食疗来达到润肺止咳的效果呢？本文将为您介绍一些简单易行的方法以及适合秋季食用的润肺食物和点心制作方法。
首先，我们需要了解的是，秋天为什么会引起呼吸道症状的增加。秋季天气转凉，空气中的水分减少，人们吸入的空气中湿度降低，这会导致呼吸道的黏膜失去湿润感，从而使得呼吸道对刺激物的反应更加敏感，容易引发咳嗽气喘等症状。此外，秋季也是感冒咳嗽的高发期，因此加强肺部养护尤为重要。
在中医理论中，肺部喜湿恶燥，因此在秋季应该注意保持身体内的水分平衡，避免过度消耗体内的津液。同时，可以通过食用具有滋阴润肺作用的食物来进行调理。以下是几款经典的中医药食疗点心推荐：
- 银耳雪梨羹
- 材料：银耳20克、雪梨1个、冰糖适量、枸杞子少许。
- 做法：先将银耳泡水后去蒂洗净；然后将雪梨去皮切成块状备用；最后用文火熬制一小时左右即可。
-
功效：银耳富含胶质且能清热解毒、润肺化浊；雪梨则有生津润燥的功效，两者搭配能够很好地滋润肺部，缓解咳嗽气喘的症状。
-
杏仁粥
- 材料：甜杏仁15克（去皮）、粳米100克、蜂蜜适量。
- 做法：将杏仁捣碎后与粳米一起加水煮成稀饭状，最后加入蜂蜜调味即可。
-
功效：杏仁味苦微温，入于肺经，既能降气平喘又能咳嗽气喘；配合上粳米的温和滋养，可以有效地改善咳嗽气喘的问题。
-
菊花茶饼
- 材料：干菊花10克、面粉100克、糖粉50克、猪油或色拉油20毫升、热水适量。
- 做法：将干菊花用热水冲泡后取其汁液待用；然后把面粉、糖粉混合均匀后加入猪油搅拌均匀成面团；接着用饼干模压制成型或者直接用手揉成小球状放入冰箱冷藏一会儿后取出烘烤至金黄即可。
-
功效：菊花性寒，具有疏散风热、清肝明目的作用；做成茶饼后既美观又可口，还能帮助肺部抵御外邪侵袭。
-
百合莲子糕
- 材料：鲜百合100克、莲子50克、淀粉50克、炼乳10克、猪油10克。
- 做法：将鲜百合洗净剥片备用；然后将莲子用水浸泡一夜后捞出备用；接着将淀粉、炼乳、猪油加入适量清水调匀成面糊状倒入蒸锅中蒸熟后凝固成固体状即可。
- 功效：百合味甘微寒，入于肺经，能够养阴润肺、安神定志；莲子则是补脾涩精、化浊浊浊之物，二者结合在一起不仅口感软糯香甜，而且对身体也有很好的滋补作用。
综上所述，秋季是保养肺部的重要时期，我们可以通过合理选择食材并运用中医食疗的方法来达到润肺止咳的目的。以上提到的几种点心不仅美味可口，而且都含有丰富的营养成分及中药材，对于促进肺部血液循环、增强免疫力、减轻咳嗽气喘等都有一定的效果。当然，在具体应用时还应根据自己的体质情况和医生的建议来进行调整和选择。
